カステラザラメなしの結果 ~ Chionishimuravtc

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カステラの名前の由来や歴史について由来の豆知識 Q：ザラメの多い、少ないがあるのはなぜですかザラメは敷いているのではなく、「ザラメを使って焼きあげる」のが松翁軒のカステラです。生地の下に残ったザラメは、焼き上げる時に溶けきれず沈んだものです。砂糖ですので気温や湿度など...